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Wie gesund ist Kefir und was kann man damit zaubern?

Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt, das in vielen Teilen der Welt beliebt ist und für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Erfahre mehr!

 

Was ist Kefir?

Kefir wird durch die Fermentation von Milch mit Kefir-Körnern hergestellt, die Hefen und Milchsäurebakterien enthalten. Dieser Prozess erzeugt ein säuerliches, leicht sprudelndes Getränk, das geschmacklich an Joghurt erinnert. Kefir ist reich an Probiotika, lebenden Mikroorganismen, die vorteilhaft für die Darmgesundheit sind.

Gesundheitliche Vorteile von Kefir

  1. Verbesserte Verdauung: Die Probiotika in Kefir, insbesondere Laktobazillen und Bifidobakterien, können dazu beitragen, die Darmflora auszugleichen und die Verdauung zu fördern. Dies kann bei der Linderung von Verdauungsproblemen wie Blähungen, Verstopfung und Durchfall helfen.