Kaffee-Desserts: Dalgona-Quark-Traum Rezept
Ein löffelzarter Traum für den Feierabend oder als schnelles Dessert für Gäste: Cremiger Speisequark trifft auf eine samtige, luftige Dalgona-Kaffeehaube. Redaktion
Kategorie: Genuss
Wie gesund ist Schimmelkäse? Was Blauschimmel, Weißschimmel & Co. für Darm und Gesundheit bedeuten
Schimmelkäse polarisiert: Die einen lieben den kräftigen Geschmack von Gorgonzola oder Roquefort, andere schrecken schon beim Anblick der blauen oder weißen Adern zurück. Dabei gehört Schimmelkäse seit Jahrhunderten zu den traditionsreichsten Käsesorten der Welt....
Warum essen die Franzosen Käse nach dem Essen?
In Frankreich bildet Käse häufig den Übergang zwischen Hauptgericht und Dessert. Bevor etwas Süßes serviert wird – oder anstelle eines Desserts – kommt eine Käseplatte auf den Tisch. Darunter befinden sich oft auch Camembert,...
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Wer heute ein modernes Café betritt, findet häufig Angaben zur Herkunft der Bohnen, zum Anbaugebiet oder zur Röstung. Begriffe wie Single Origin, Third Wave Coffee oder Handfilter sind längst keine Seltenheit mehr. Viele Kaffeeliebhaber...
Gewürze für den Kaffee – die besten Aromen für jede Tasse
Für viele Menschen besteht guter Kaffee nur aus hochwertigen Bohnen und der richtigen Zubereitung. Doch rund um den Globus gibt es eine lange Tradition, Kaffee mit Gewürzen zu verfeinern. Schon vor Jahrhunderten entdeckten Kaffeeliebhaber,...
Die Leber liebt Kaffee: Was die Forschung über das beliebte Getränk
Für viele Menschen beginnt der Tag erst mit einer Tasse Kaffee. Das aromatische Getränk gehört weltweit zu den beliebtesten Genussmitteln. Doch Kaffee macht nicht nur wach: Wissenschaftler beschäftigen sich seit Jahren mit der...
Welche Kapselmaschine passt zu deinem Alltag?
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Kaffeekugeln statt Kapseln – die neue Art des Portionskaffees
In der Welt des Kaffees tut sich etwas: Weg von klassischen Kapseln aus Aluminium oder Plastik, hin zu umweltfreundlicheren Alternativen. Eine dieser Innovationen sind Kaffeekugeln – kleine, gepresste Portionen Kaffee, die sich in...
Geschichte des Kaffees und warum wir so süchtig danach sind
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Kaffee-Ersatzprodukte: Die besten Alternativen für Kaffeeliebhaber
Viele Menschen lieben den Geschmack von Kaffee, doch nicht jeder verträgt das enthaltene Koffein oder die Gerbsäuren. Glücklicherweise gibt es mittlerweile eine Vielzahl an Alternativen, die entweder koffeinfrei oder magenfreundlicher sind. Hier ein Überblick...