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Was ist das Evergreensystem und wie funktioniert es?

Wer heutzutage autonom und selbstständig agieren will, der schaut sich meistens nach Mitteln und Wegen um, dies auch finanziell umzusetzen. Damit man wirklich unabhängig und frei agieren kann, sollte man im besten Fall auch finanziell frei sein. Gerade ortsunabhängiges Arbeiten und ein passives Einkommen sind dabei sehr attraktiv. Als Neuling in diesem Bereich haben die meisten Quereinsteiger Schwierigkeiten Fuß zu fassen und die richtige Idee für ihr eigenes selbstständiges Business und ihr Einkommen zu finden.

Neue Foodtrends in 2019

Unberührte Natur, pulsierende Großstädte, zauberhafte Lagunen und endlose Weiten – die Touristenströme ändern ständig ihre Routen. Was heute noch „in“ ist, gilt morgen als „out“. Auch die Welt des Essens und Trinkens ist ständig in Bewegung und unterliegt wechselnden Trends, die von Bloggern, Food Magazinen, aber auch globalisierten Reiseerfahrungen rund um den Erdball geprägt werden. Deshalb lautet eine berechtigte Frage: Wohin geht die kulinarische Reise 2019? livingpress hat Antworten zu diesem Thema zusammengestellt und präsentiert gesunde Food-Trends, mit denen man schlank und fit durch‘s Jahr kommt.

Gesund und alternativ
Asiatische Köstlichkeiten aus den Buddha-Bowls, amerikanische Food Trucks, exotische Gewürze aus der Levanteküche oder heiteres Dolce Vita aus Italien haben die Foodies im letzten Jahr begleitet. Jetzt sind es Aromen und Früchte aus dem asiatisch-pazifischen Raum sowie den Westküsten Nord- und Südamerikas, die wegen ihrer reichhaltigen Nähr- und Vitalstoffe groß im Kommen sind. Auf diese Weise finden Kokosmilch oder Obstsorten wie Mango, Granatäpfel und Cranberries ihren Weg in Smoothie-Bowls, klassische Fruchtsäfte oder smarte Cocktails. Auch Produkte, die als Zucker- und Fleischersatz den Gaumen erobern, kommen aus diesen Gegenden. So hat sich zum Beispiel die als „Gemüsefleisch“ bekannte Jackfrucht zum beliebten Stellvertreter von Rind, Schwein und Huhn entwickelt und einen wahren Hype bei Vegetariern und Veganern ausgelöst. Als geschmacklich leckere Alternative zum Zuckerkonsum bieten sich Agavendicksaft und Kokosblütenzucker aus den tropischen Ländern an. Im Getränke-Segment sind es Hafer-Drinks mit Soja, die als milchfreies Äquivalent in den Latte Macchiatos der Bars und Bistros des Urban Living angekommen sind.

„Healthy Hedonism“- ein Trend, der glücklich macht
Damit wird klar, dass bewusste Ernährung und Genuss, entgegen aller Vorurteile, sehr wohl zusammen passen.“Healthy Hedonism“ nennt sich der „Plant based Food“-Trend, bei dem sich vollwertige Lebensmittel und herausragender Geschmack unter Zuhilfenahme pflanzlicher Zutaten ergänzen. Dabei geht es nicht um Verzicht, sondern um Genuss-Rezepte mit hohem Gesundheitswert. Was liegt da näher als das Verfeinern vieler Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte mit frischen Kräutern, die mit minimalem Aufwand auf der eigenen Fensterbank gezogen werden. Microgreens zum Beispiel sind echte Powerpflänzchen, die voller Vitamine und Mineralstoffe stecken und jede Küche zum Superfood Garten machen.

Frische Kräuterküche
Selbstredend, dass die gut abgespülten Kräuter nur mit superscharfen Messern geschnitten werden sollten, damit das Aroma der ätherischen Öle nicht auf dem Schneidebrett zerquetscht wird, sondern wirklich auf dem Teller landet. Hier bieten sich spezielle Kochmesser mit scharfer Klinge oder Messer aus ultra-leichter Zirkoniakeramik an, die einen präzisen und hauchdünnen Schnitt ermöglichen, keine Metallionen transportieren und dadurch geruchs- und geschmacksneutral sind. Frischhaltefolie sorgt dafür, dass übriggebliebene Kräuter problemlos eingefroren werden können.

Meereslust und Ocean Feeling
Auch die Anhänger maritimer Köstlichkeiten kommen auf ihre Kosten. Für den schnellen Hunger stehen kleine Snacks mit eiweißhaltigen Spirulina- Algen oder Bio-Nori mit Meersalz auf der Einkaufsliste. Meeres-Food enthält viele wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die den Heißhunger eindämmen und sich positiv auf das Befinden bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen auswirken. Wer sich aus zeitlichen Gründen nicht mit einer aufwendigen Menüzubereitung belasten will, greift auf fertig vorbereitete Backfischhappen oder geschmacklich fein abgestimmte Würzpasten zurück und im Handumdrehen stehen asiatische Knusperspieße mit Glasnudelsalat oder Riesengarnelen im Thai Style auf dem heimischen Küchentisch. Wer individuell noch etwas nachwürzen möchte: Salz- und Pfeffermühlen, chice Würzstationen, spezielle Gewürzschneider, standfeste Mörser, Spezialreiben und Gourmethobel oder Gewürzfilter, die wie wahre „Spice Bomben“ wirken, bereichern mit ihren innovativen Funktionen jede Küchenausstattung.

Kreative Kochlandschaften
Aber nicht nur im Food-Bereich kochen clevere Ideen hoch. Das Jahr 2019 sagt „Adieu“ zu traditionellen Raumstrukturen. Küche und Wohnzimmer verschmelzen zu einem zentralen Element der Wohnlandschaft, in der auch die integrierte Technik ihren Platz hat. Weil in vielen Single-Haushalten der teuren Großstädte nicht viel Platz ist, sind insbesondere multifunktionale Geräte wie Hochleistungsblender, Multi Cooker oder Küchenmaschinen gefragt, die neue, intelligente Komplettlösungen bieten. Auf dem Mega-Trend des italienischen Lebensgefühls schwimmend sind auch trendige Espresso- und Kaffeeautomaten aus keiner modernen Küche mehr wegzudenken. Ausgestattet mit der Technik von heute und dem Retro-Design der 50er Jahre präsentieren sich limitierte Kult-Kühlschränke mit einer original Disney-Zeichnung, die die nummerierten Sondermodelle zu begehrten Sammlerstücken macht. Zusammen mit dem hübsch gedeckten Tisch bilden sie den Mittelpunkt des häuslichen Geschehens, um den sich beim gemeinsamen Kochen, Schlemmen und Feiern die gesamte Familie oder der Freundeskreis versammelt, um zum Schluss jeder gelungenen Mahlzeit das Beste zu genießen: das Dessert!

Ice Cream ist Nice Cream
So süß die fluffigen Desserts auch sein mögen: meistens haben sie einen bitteren Beigeschmack: den der vielen Kalorien. Einhalt gebieten Kreationen mit Slush-Eis, das in südlichen Ländern Granita genannt wird. Halbgefrorenes, gestoßenes Eis wird mit Sirup, Fruchtsaft oder frischen Früchten versetzt und eiskalt genossen. Eiskalt erwischt hat es die Gourmets auch mit „Rolled Ice“, einem Trend von den Straßenmärkten Thailands, bei dem eine cremige Eismasse mit fruchtigen Toppings auf einer kalten Platte gemischt und zu zarten Eisröllchen geformt wird, vielleicht sogar in Korallenrot, der Megatrendfarbe 2019.

Kaffee oder Tee oder Cofftea?

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Für die einen Muntermacher am Morgen, für die anderen entspannendes Ritual am späten Nachmittag: Kaffee zählt überall auf der Welt zu den beliebtesten Getränken. Doch längst sorgen nicht nur Milchkaffee, Eiskaffee, Latte
Macchiato oder Cappuccino für den perfekten Kaffeegenuss – in den Geschmacksrichtungen Kirsche, Haselnuss oder sogar Lebkuchen bekommt das
Heißgetränk das ganze Jahr über ein außergewöhnliches Aroma. Und auch
Cofftea, die überraschend wohlschmeckende Geschmacksverirrung, bei der
Kaffee und Tee aufeinandertreffen, wird in immer mehr Coffeeshops angeboten.

Was macht ein Barista?

Experteninterview mit Cüneyt Kocatas, selbständiger Barista-Coach

 

livingpress: Herr Kocatas, was tut ein Barista eigentlich?

Cüneyt Kocatas: „Was für die Weinwelt der Sommelier ist, ist für die Kaffeewelt der Barista. Das fängt bei der Kaffezubereitung an und geht über die Maschinentechnik bis hin zur Ernte, Aufbereitung und das Rösten. Dazu gehört aber auch die Leidenschaft und der respektvolle Umgang mit dem Kaffee.“

livingpress: Neben den Schulungen, die Sie als selbständiger Barista-Coach anbieten, kann man Sie auch für verschiedene Veranstaltungen buchen. Welches Kaffeegetränk kommt bei Ihren Kunden am besten an und wie erklären Sie sich das?

Was bringen alte Hausmitteltipps?

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Alte Hausmitteltipps auf dem Prüfstand

Alte Tipps zum Putzen gibt es viele. Manche haben ihre Berechtigung und ihren Sinn, andere wiederum führen den Anwender in die Irre oder schaden mehr, als dass sie nutzen. Dr. Bernd Glassl, Bereichsleiter Haushaltspflege im Industrieverband Körperpflege- und Waschmittel e. V. (IKW), hat weit verbreitete Tipps unter die Lupe genommen und informiert über Sinnvolles und Unsinniges. Fazit: Der bestimmungsgemäße Gebrauch von Reinigungs- und Pflegemitteln führt meist am schnellsten und einfachsten zum Ziel und erspart so manchen Schaden an wertvollen Oberflächen und Materialien.

Selbstständigkeit im Internet mit Deinem Online Business

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.. Wie auch du erfolgreich wirst

Das Home Office und die Arbeit aus den eigenen vier Wänden hinaus sind stark im Trend. Verschiedenste Dienstleister bieten Auftraggebern Ihre Kräfte und Fähigkeiten an und bestreiten so Ihren Lebensunterhalt vom heimischen Schreibtisch aus. Die Vielzahl der Personen und Tätigkeiten sorgen dafür, dass es immer schwieriger wird auf dem Markt der Freelancer die Übersicht zu wahren. Im Umkehrschluss werden einzelne Dienstleister immer schlechter auffindbar und gehen in der Masse unter.

Lecker ungarisch kochen

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Ungarisches Gulasch mit viel Paprika kennen und lieben die meisten von uns. Auch das vielseitige Letscho setzt sich langsam durch, seit es in den Regalen der Supermärkte steht. Aber es gibt natürlich noch viel mehr leckere ungarische Rezepte, die es sich auszuprobieren lohnt!

 

Eine tolle Sammlung original ungarischer Rezepte für die tägliche Küche findet man im neuen Kochbuch von Alma Valki-Wollrabe, die übrigens auch einen eigenen Foodblog „Oma kocht“ führt.  In ihrem Blog und in ihren Kochbüchern (es gibt noch ein Pilzbuch von ihr!)  findet man unzählige Rezepte aus „der guten alten Zeit“. Also unkompliziert, ohne Schnick-Schnack, aber lecker, herzhaft und gesund! Es wird an Gemüse nicht gespart und somit ist diese Ernährung auch zeitgemäß und etwas für Fitness-Fans.

Halloween-Spaß für die ganze Familie – spooky and sweet

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Spätestens, wenn es am 31. Oktober am Eingang pocht und „Süßes oder Saures“ verlangt wird, weiß man, dass neben gespenstisch verkleideten Kindern auch Halloween vor der Tür steht. In den USA ist die Mischung aus Karneval, Geisterbahn und Zuckerschock seit Jahrzehnten fester Teil der Brauchtumskultur und auch bei uns hat sich der Kult um die geschnitzte Kübisfratze etabliert. Vampirkostüme, Süßigkeiten und leckere Herbstrezepte – livingpress erklärt, was alles dazu gehört, damit die nächste Halloween- Fete schaurig- schön wird.

Neue Sneakermode 2018

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  • Glitzrig und funkelig: Sneaker für Damen müssen nicht immer so schlicht und sportlich sein. Längst wollen die Damen ihre Sneaker femininer haben. Dazu  gehören coole Metallic-Looks und schrille Farben. Ja, jetzt leuchten die Sneaker sogar!
  • Romantisch verspielt: Ja, jetzt gibt es auch Sneaker mit romantischem Blumenmuster und sogar mit Rüschen! Perlen, Strass und Applikationen gehören natürlich auch dazu. Insgesamt erfüllen die neuen Sneaker einfach Mädchenträume.
  • Futuristisch cool: Neben diesen femininen Trends begeistern aber auch die neuen futuristischen Designs – Schuhe wie aus einem Science Fiction!